Hum tava demais de bom...
Vontade de comer bem anda me matando rsrsrsr...
Dessa vez eu fiz um shitake na manteiga com tirinhas de alcatra e só um arroz branco pra acompanhar...
Quem quer a receita põe o dedo aqui que já vai fechar...rsrsrsr
Eu já tinha um bife de alcatra pronto na geladeira, mas como ele tava mal passado eu cortei em tiras e coloquei junto com o shitake, mas se o seu estiver cru ainda leve antes a frigideira, ok?!
Ah e se quiser substituir por algum legume ou frango, peixe...enfim...recomendo brocolis...delicia tbm! Vamos lá!
Eu usei: uns 6 cogumelos shitake médios (mas fiz só pra mim...entao se for pra mais gente pode dobrar ou triplicar) sem os talos e cortadinho em tiras;
um bife de alcatra, ahhh pode ser mignon nehnnn;
duas colheres de sopa de manteiga (uso culinário);
duas colher de sopa de shoyo;
uma colher de chá de açucar(dessa vez usei o branco comum, mas pode ser o mascavo q fica ainda mais cremosinho);
2 colheres de sopa de vinho branco...rsss eu tbm não nenhum aberto e usei um vinho licoroso chamado Jurupinga, deu certo tbm;
sal e pimenta à gosto.
Como eu fiz: coloque metade da manteiga na frigideira quente (eu sempre coloco um pouquinho de óleo pra não queimá-la), coloquei o shitake e a carne juntas deixei fritar um pouco, uns 3 minutinhos...fogo médio alto, coloquei o vinho, o açúcar, o shoyo, sal e pimenta, vai mexendo...depois de uns 10 minutinhos, talvez nem isso...desligue e coloque a manteiga..prontinho!
Servi com arroz branco...
Divirtam-se!
Beijos!
